Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe Blumenkohl und wenn ich ihn im Airfryer zubereite, wird er einfach perfekt! Diese Methode sorgt dafür, dass der Blumenkohl außen knusprig und innen schön zart wird. Das ist nicht nur eine großartige Beilage, sondern auch ein gesunder Snack. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Paprika und Knoblauch besonders gut dazu passt. Lasst uns gemeinsam diesen köstlichen Blumenkohl zubereiten!

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T07:16:05.303Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitete, war ich angenehm überrascht von dem Ergebnis! Der Blumenkohl erhielt eine so köstliche Kruste, die ich sonst nur im Ofen hinbekommen habe. Ich habe mich entschieden, die Röschen in kleinere Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Das Ergebnis war ein traumhaft köstliches Gericht, das die ganze Familie begeisterte.

Ich empfehle dringend, den Blumenkohl vor dem Frittieren leicht mit Öl zu bestreichen und die Gewürze gut zu vermengen. Diese Technik hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen und sorgt für eine perfekte Konsistenz. Es ist so einfach, dass ich es jede Woche mache!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Röschen mit würziger Note
Gesunde, fettarme Zubereitungsmethode
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten

      

Zubereitungstipps für perfekten Blumenkohl

Um die besten Ergebnisse beim Airfrying zu erzielen, ist es wichtig, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden. Achte darauf, dass die Röschen alle ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Zu große Röschen können im Inneren roh bleiben, während kleinere schneller verbrennen können. Eine Größe von etwa 2-3 cm ist ideal für eine perfekte Konsistenz.

Bevor du die Gewürze hinzufügst, stelle sicher, dass der Blumenkohl gut trocken ist. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Röschen nicht so knusprig werden, wie du es möchtest. Wenn nötig, tupfe die Röschen mit einem Küchentuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies ist ein kleiner, aber entscheidender Schritt für den perfekten Crunch.

Ich empfehle, das Olivenöl großzügig zu verwenden, da es hilft, die Gewürze an den Röschen zu haften und gleichzeitig eine köstliche Bräunung zu erzielen. Bei Bedarf kannst du das Olivenöl auch durch ein anderes pflanzliches Öl wie Raps- oder Avocadoöl ersetzen, die ebenfalls hohe Temperaturen gut vertragen.

Serviervorschläge und Variationen

Der knusprige Blumenkohl aus dem Airfryer kann auf verschiedene Arten serviert werden. Eine tolle Idee ist, ihn mit einem Dip wie Joghurt-Knoblauchsoße oder einer würzigen Salsa zu kombinieren. Diese Beilagen verstärken den Geschmack und bieten einen schönen Kontrast zur Textur des Blumenkohls.

Wenn du Abwechslung suchst, kannst du die Gewürze variieren. Probiere zum Beispiel italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum oder füge Chili-Flocken hinzu, wenn du es schärfer magst. Auch geriebener Parmesan über die Röschen kurz vor dem Frittieren gibt einen zusätzlichen Geschmackskick und eine wunderbare goldene Färbung.

Für eine vollere Mahlzeit kannst du die Blumenkohlröschen als Basis verwenden und sie mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten kombinieren. Diese kannst du ebenfalls im Airfryer zubereiten und so eine bunte, gesunde Gemüsebeilage kreieren, die nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.

Zutaten

Für diesen köstlichen Blumenkohl benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 großer Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Guten Appetit!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Blumenkohl zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl frittieren

Die Blumenkohlröschen gleichmäßig in den Korb des Airfryers legen und 15 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan oder andere Gewürze hinzufügen. Außerdem können Sie den Blumenkohl mit frischen Kräutern garnieren.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du Blumenkohl in größerer Menge zubereitest, kannst du die Röschen nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach im Airfryer für ein paar Minuten bei 180 Grad, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen. So bleibt der Geschmack frisch und lecker, als ob sie gerade zubereitet wurden.

Für Vorbereitungen kannst du die Röschen bereits am Vortag reinigen und schneiden. Bewahre sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben. Das spart Zeit, besonders wenn du das Gericht als Beilage zu einem besonderen Anlass planst oder einfach nur schnell etwas Gesundes zubereiten möchtest.

Falls du Blumenkohlreste hast, kannst du sie auch in einer Suppe oder einem Auflauf verwerten. Einfach die Röschen in Stücke schneiden und in deiner Lieblingssuppe verwenden oder einen herzhaften Blumenkohlauflauf mit Käse und Sahne zubereiten. So bleibt nichts übrig und du kannst verschiedene Rezepte ausprobieren.

Häufige Fehler und deren Behebung

Ein häufiges Problem beim Airfrying von Blumenkohl ist, dass er nicht knusprig wird. Dies passiert oft, wenn die Röschen zu dicht im Korb liegen. Achte darauf, sie in einer einzigen Schicht anzuordnen, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Falls du größere Mengen zubereitest, empfehle ich, den Blumenkohl in mehreren Durchgängen zu frittieren.

Ein weiterer möglicher Fehler ist eine unzureichende Würzung. Es ist wichtig, großzügig mit den Gewürzen umzugehen, um einen vollmundigen Geschmack zu erzielen. Probiere, die Gewürze vor dem Frittieren auf den Blumenkohl zu geben und schüttle die Schüssel gut, damit jede Rösche gleichmäßig bedeckt ist. Ergänze die Gewürze nach dem Frittieren, falls nötig, um den Geschmack zu intensivieren.

Wenn dein Blumenkohl am Ende der Garzeit etwas weich erscheint, kann es helfen, die Temperatur für die letzten Minuten zu erhöhen oder den Frittierprozess um einige Minuten zu verlängern. Halte dabei aber ein Auge darauf, dass der Blumenkohl nicht verbrennt. Ein goldbrauner Farbton ist der ideale Indikator für den perfekten Biss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten im Airfryer zubereiten?

Ja, das Airfryer ist auch ideal für Zucchini, Karotten und Brokkoli!

→ Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Öl weglassen?

Ja, Sie können den Blumenkohl auch ohne Öl zubereiten, aber er wird weniger knusprig sein.

→ Wie kann ich den Blumenkohl würzen?

Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Curry oder italienischen Kräutern!