Cremige Blumenkohlsuppe mit Muskat

Name: Cremige Blumenkohlsuppe mit Muskat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 TL frisch geriebener Muskatnuss; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, an kalten Tagen eine heiße, cremige Suppe zu genießen. Diese cremige Blumenkohlsuppe mit Muskat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischem Blumenkohl und der warmen, nussigen Note des Muskatnusses schafft ein perfektes Wohlfühlerlebnis. Ich kann einfach nicht widerstehen, einen Hauch von Sahne und etwas frisch geriebenem Muskatnuss hinzuzufügen, um das Aroma zu verstärken. Diese Suppe wird garantiert zu Ihrem neuen Favoriten!

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T07:43:09.459Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohlsuppe zubereitet habe, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistert. Es ist erstaunlich, wie man aus so wenigen Zutaten eine so leckere Suppe zaubern kann. Der Blumenkohl wird weichgekocht und dann püriert, wodurch eine samtige Textur entsteht, die mich jedes Mal aufs Neue begeistert.

Ich habe mit der Dosierung des Muskatnuss gespielt und festgestellt, dass ein bisschen mehr die Suppe wunderbar abrundet. Die Gewürze bringen die Aromen richtig zur Geltung, und ich empfehle, sie immer frisch zu mahlen, um das volle Aroma zu genießen.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
Erwärmt an kalten Tagen mit ihrem einzigartigen Aroma
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Zutaten

Für diese köstliche Suppe benötigen Sie:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 TL frisch geriebener Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alles bereit ist, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Hier ist, wie Sie die Suppe zubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und braten Sie sie einige Minuten mit.

Kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe an und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Die Suppe von der Hitze nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Die Sahne und den Muskatnuss hinzufügen und gut umrühren.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nach Belieben erneut erhitzen und anschließend servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Blumenkohlsuppe mit frischem Brot!

Profi-Tipps

Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verleiht der Suppe eine frische Note.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl einfrieren?

Ja, Blumenkohl kann blanchiert und eingefroren werden. Für die Suppe empfehle ich frische Zutaten.

→ Kann ich Sahne durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und aufwärmen, wenn Sie sie servieren möchten.