Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt

Name: Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g Quinoa; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Gurke, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 100 g Rucola; Joghurt oder eine Joghurtsauce nach Wahl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die köstliche Kombi aus zart mariniertem Fleisch, frischem Gemüse und nährstoffreichem Quinoa in dieser herzhaften Kebab-Bowl. Perfekt für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen und gleichzeitig einen schnellen Energiekick suchen. Die ausgewogene Mischung aus Proteinen und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie sich den ganzen Tag über vital und gesättigt fühlen. Diese Bowl ist ideal für Meal Prep und kann ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden!

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T15:07:58.770Z

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kebab-Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Hähnchenbrustfilet bietet eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Regeneration von entscheidender Bedeutung ist. In Kombination mit Quinoa, einem sogenannten vollständigen Protein, erhalten Sie alle essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Diese Kombination macht die Bowl besonders attraktiv für Sportler und Gesundheitsbewusste.

Das frische Gemüse, wie Gurken und Tomaten, bringt nicht nur Farbe und Crunch in die Bowl, sondern sorgt auch für wichtige Vitamine und Mineralien. Rucola fügt eine würzige Note hinzu und ist reich an Antioxidantien. Diese Zutaten unterstützen nicht nur Ihr Wohlbefinden, sondern sorgen auch für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Ideal für Meal Prep

Die Kebab-Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten, was Ihnen Zeit während der Woche spart. Das marinierte Hähnchen kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, und die Quinoa lässt sich leicht portionieren und einfrieren. So haben Sie immer eine schnell zubereitete, gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie nur noch erwärmen müssen.

Behalten Sie verschiedene Variationen im Hinterkopf! Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten oder Saucen, um Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen. Fügen Sie beispielsweise gegrillte Paprika oder Avocado hinzu, um den Nährstoffgehalt noch weiter zu steigern und gleichzeitig neue Geschmäcker auszuprobieren.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Wir wissen, wie herausfordernd es sein kann, gesund zu essen, besonders in einem hektischen Alltag. Diese Kebab-Bowl bietet eine unkomplizierte Lösung, um Ihre Ernährungsziele zu erreichen. Indem Sie die Bowl nach Ihrem Geschmack anpassen, bleibt die Leidenschaft am Kochen und Essen erhalten, während Sie auf Ihre Gesundheit achten.

Die Verwendung frischer Zutaten minimiert den Bedarf an verarbeiteten Lebensmitteln und trägt zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit bei. Mit diesem Rezept haben Sie nicht nur eine sättigende Mahlzeit, sondern auch eine vollwertige, die Sie mit Energie und Vitalität versorgt.

Zutaten

Für die Kebab-Bowl

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g Quinoa
400 ml Gemüsebrühe
1 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
100 g Rucola
Joghurt oder eine Joghurtsauce nach Wahl

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Quinoa kochen

In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin goldbraun braten, etwa 10 Minuten.

Bowl zusammenstellen

In einer Schüssel die Quinoa als Grundlage verwenden, dann das gebratene Hähnchen und das frische Gemüse darauf anrichten. Mit Joghurtsauce beträufeln.

Variationen für jeden Geschmack

Diese Kebab-Bowl ist unglaublich vielseitig! Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie das Hähnchen leicht durch gebratene Auberginen oder Tofu ersetzen. Beide sorgen für eine hervorragende Textur und sorgen dafür, dass die Bowl dennoch sättigend bleibt.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Frischer Dill oder Minze verleihen der Bowl eine erfrischende Note. Eine Prise Zitrone als Dressing kann ebenfalls für zusätzliche Frische sorgen und harmoniert hervorragend mit der Joghurtsauce.

Für die ganze Familie

Die Kebab-Bowl ist nicht nur für Erwachsene ideal, sondern auch eine großartige Wahl für die gesamte Familie. Kinder werden es lieben, ihre Bowl nach ihren Wünschen zu gestalten. Lassen Sie sie selbst entscheiden, welches Gemüse sie hinzufügen möchten, und machen Sie das Essen gemeinsam zu einem spaßigen Erlebnis.

Außerdem können diese Bowls schnell und einfach in größeren Mengen zubereitet werden, sodass auch für die kommenden Tage genügend übrig bleibt. Sie sind die perfekte Lösung für stressige Schul- oder Arbeitstage, wenn die Zeit knapp ist.

Nachhaltigkeit im Fokus

In der heutigen Zeit ist es wichtig, auf nachhaltige Zutaten zu achten. Die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten trägt nicht nur zur Reduktion des CO2-Fußabdrucks bei, sondern unterstützt auch lokale Bauern. Schauen Sie sich bei Ihrem nächsten Einkauf nach regionalem Gemüse um und genießen Sie frische Zutaten direkt vom Markt.

Darüber hinaus ist die Kebab-Bowl eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelreste zu verwerten. Verbringen Sie einen Tag in der Woche mit der Zubereitung von Bowls und nutzen Sie dabei überschüssiges Gemüse oder Reste aus anderen Gerichten. So tragen Sie nicht nur zu einer bewussten Ernährung bei, sondern auch zu einem nachhaltigeren Lebensstil.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep nutzen?

Ja, die Kebab-Bowl lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei.